Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Svartkummin – ett riktigt superfood

Svartkummin – ett riktigt superfood

I samband med att jag var dålig under en längre period fick jag en uppmuntrande gåva av en kollega, nämligen en påse svartkummin.

Jag kan säga att efter att jag hade läst på om dess hälsofördelar bestämde jag mig för att alltid ha en påse hemma. Den omnämns ju trots allt både i Koranen och Bibeln som mycket hälsofrämjande. Hur många fröer har sådan status?

Svartkummin har alltså under tusentals år varit känd för sin förmåga att gynna människors hälsa på olika sätt.

För det första innehåller den väldigt mycket antioxidanter. Antioxidanter är ämnen som framförallt finns i frukt och grönsaker och som vi behöver för att våra celler ska må bra och inte drabbas av för mycket oxidativ stress (nedbrytning).

För det andra är den aptithämmande, framförallt när det gäller minskat sötsug. Dessutom har det visat sig att den boostar fettförbränningen om vi tar en tesked i samband med måltiderna.

Som grädde på moset har den också visat sig hjälpa till att balansera blodsockernivåerna, även hos diabetiker.

Även lindring av magproblem och hudåkommor så som psoriasis har också lyfts fram som en superegenskap hos detta lilla frö.

Jag hoppas du fick med dig något matnyttigt av detta inlägg eller kanske har du redan upptäckt hälsofördelarna med svartkummin? Skriv då en kommentar och låt oss andra få veta. Sharing is caring.

Kan intas som hela frön eller som en olja, så kallad Black seed oil.

 

 

En kreativ karantän i väntan på testresultat

En kreativ karantän i väntan på testresultat

Hej!

Hur mår ni där ute? Det är många sjuka nu och så är även jag. Ännu ingen feber, men värk i kroppen och halsen. Eftersom en kompis som jag träffade i veckan testade positivt för Corona igår bokade även jag en tid för test. Nu inväntar jag svar. Hoppas på negativt svar så att vi kan hitta på lite saker under höstlovet, men just nu utgår jag från att det kommer bli positivt då jag känner av halsen väldigt mycket, vilket jag inte brukar annars när jag är sjuk.

Vid testcentralen i väntan på min tur

Det blir alltså inget halloween-firande för oss men lite halloween-känsla har vi ändå lyckats få till. Barnen har nämligen fått dille på att snodda så kallade loom bands och några armband och halsband fick gå i halloween-färger.

Vilmer tycker att det är så skönt att få pilla med sina armband i skolan. Han säger själv att det gör att han kan fokusera bättre på lektionerna. Jag blir så rörd när jag hör hur barnen hittar sina egna strategier för att underlätta skoldagarna. Fantastiskt!

5000 snoddar
De viktiga S:en för att fästa banden

I längsta laget
Vilmer har även tagit hem lite halloweenpyssel från syslöjden

Till middag lagade jag en köttfärssås som jag blev tipsad om av en vän. Grabbarna brukar inte gilla köttfärssås baserad på tomatsås, men denna är baserad på grädde och crème fraiche med basilika och tomat. Hos Vilmer gick det hem, men Oscar åt bara några tuggor. Jag tror att misstaget jag gjorde var att kalla det för “köttfärssås”. Oscar utgick då från att det skulle smaka som tidigare och hade nog den inställningen när han åt. Det gäller att välja sina ord rätt om man vill att barnen ska äta ordentligt. Det har jag lärt mig genom åren!

Barnvänlig köttfärssås?

Nu ska vi fortsätta vår “kreativa karantän” och gör några fler armband och kanske till och med några halsband. Jag har även hunnit upptäcka att snoddarna tål tvätt i maskinen, vilket passar bra nu när vi behöver vara extra renliga.

Jag vill passa på att önska er alla en skräckinjagande halloween!!

 

Sista dagarna innan semestern

Den här veckan har varit segare än vanligt då det är mina sista dagar innan en efterlängtad semester. Idag åkte jag in och rensade på kontoret, vilket var välbehövligt. Det blev väl sisådär tre kartonger med bara pappersstrimlor 🙂 Det känns ändå skönt att känna att det var mindre papper än vid förra rensningen, med tanke på att väldigt mycket har digitaliserats i och med Corona.

Det känns alltid lika skönt att rensa för att göra plats åt nya, fräscha idéer till hösten. Önskar rensarlusten var lika stark här hemma, men den kanske dyker upp under sommaren. Vem vet!

I min postlåda låg ett fint kort från chefen. Det värmde lite extra och med tanke på att hon avslutade sin tjänst hos oss nu i juli blev det extra fint att kunna spara en bit av den genuina omtänksamheten som hon uppvisat under sin tid hos oss.

Grabbarna har smygstartat semestern redan denna vecka eftersom deras pappa gick på semester förra veckan. De har varit på Lost City i Örebro och jag fick jättefina bilder igår och blev extra glad eftersom grabbarna har lärt sig att simma på rygg. Här kommer några bilder. Ja, pappan är tekniknörd och har en undervattenskamera 🙂

 

Även vi som undviker gluten och mjölk vill ju kunna njuta av godsaker under sommaren och här är några av de alternativ jag riggat upp med. Glassen vet jag fungerar, men nötkrämen och veganchokladen är fortfarande osäkra kort, men vi testar. Grabbarna kommer imorgon och de lär inte tacka nej till utprovning av godsaker 🙂

Glass
Hittade äntligen en god nötkräm utan mjölk och gluten
Ljus choklad

 

Tack för att du följer min blogg. Lämna gärna en kommentar.

Hittad!

Jag ber verkligen om ursäkt att jag inte har uppdaterat er tidigare men det har varit en enormt hektisk vecka där tiden bara rusat förbi.

Vi hittade Nala strax innan kl. 23 på midsommaraftonskvällen. Detta kanske låter flummigt, men när Oscar och jag begav oss ut för att titta efter henne en sista gång innan sänggående fick jag en stark tanke om att försöka känna in hennes energier och följa den väg där energierna kändes starka. Vi hade gått samma väg tidigare och ropat på henne utan resultat. Den gången gick vi den vägen med tanke på att den vore logisk att välja utifrån platsen varifrån hon måste ha tagit sig ut och utifrån att vägen sträcker sig bredvid en byggnad som bör ha givit henne möjlighet att smyga iväg så diskret som möjligt (hon är skygg). Men den här gången gick vi alltså på energierna och det gjorde vi rätt i. När vi hade ropat ett par gånger fick vi ett svar. Ett förtvivlat men samtidigt hoppfullt jamande hörde vi och Oscar och jag tittade på varandra med häpna blickar. Var detta sant? Hade energierna visat oss vägen? Är det inte bara sådant som folk kallar trams och flum?

Den mycket täta växtligheten i skogsdungen varifrån jamandet kom gav inte utrymme för oss att se eller krypa in och vi fick helt enkelt fortsätta ropa tills dess att hon själv vågade det sig fram. Vi hörde hur jamandet närmade sig och vi höll andan och hoppades så innerligt att det skulle komma ut en liten Nala. Och det gjorde det. Försiktigt kröp hon upp i min famn och jag kunde bära henne hem.

Denna händelse får mig att tänka på boken “The secret” och attraktionslagen med tanke på att jag just denna gång hade sagt till Oscar och både tänkt och känt i kroppen att nu ska vi hitta henne. Nu ska vi känna in henne och hitta henne.

Vad tror ni? Var det en slump eller ett tecken på magin med energier och universums lagar? ❤

För övrigt har veckan varit späckad med både jobb,  möten och hemmabestyr. Testat att laga flera gluten- och mjölkfria maträtter och grabbarna har ätit det mesta vilket känns lovande.

Lite blandade bilder från veckan:

Nöjd att vara hemma igen
Hundmys med Snöa och Fenris hos Linnea.
Huskies ❤
Utflykt till Blå lagunen i Skänninge. Exotisk känsla! Varmt och turkost vatten.
Mjölk- och glutenfria amerikanska pannkakor. Riktigt goda!

 

Tack för att du läser och följer min blogg. Lämna gärna en kommentar.

All kärlek ♡

/ Carolin

Vår älskade katt Nala har sprungit bort

God kväll!

Jag skriver detta inlägg med tårfyllda ögon då vår älskade katt har sprungit bort. Det var igår kväll som jag upptäckte att Nala saknades och att hon måste ha tagit sig ut på något sätt. Det har varit svårt att fokusera på arbete idag och jag har tagit flera korta pauser för att gå ut och leta efter henne. Men inget resultat.

Idag kom Vilmer en dag tidigare till mig då han behöver lite extra egentid med mig. Det kändes väldigt jobbigt att berätta för honom att Nala är bortsprungen men det var givetvis nödvändigt. Han blev inte jätteledsen utan mer motiverad och hoppfull om att hitta henne. Sagt och gjort spenderade vi resten av eftermiddagen med att leta efter Nala. Utan resultat.  Efter en längre mat- och fikapaus ska vi snart bege oss ut igen. Envishet är vår grej 😉

Imorgon är det midsommar och då vill man verkligen ha hela familjen samlad, inklusive de fyrfota familjemedlemmarna. Det känns såklart extra ledsamt att inte ha henne här under den kommande långhelgen. Det känns så tydligt att något fattas oss och jag kommer antagligen sova lika dåligt i natt som föregående.

Vi saknar dig

Nu något helt annat. Vår familj ska göra en stor kostomläggning. Vi ska ta bort gluten och mjölkprotein ur kosten då jag efter många timmars läsning av studier och forskning samt genomförande av ett långt möte med en otroligt kunnig person inom hälsa och välmående kommit fram till att denna förändring är det bästa jag kan göra för oss och att det är en investering i hela familjens välmående.  Om ni vill veta mer om fördelarna med att undvika gluten och mjölkprotein rekommenderar jag er att titta på denna föreläsning av Stig Bengmark.

Lite probiotika för att hjälpa kroppen på traven
Kickar igång kroppen med extra probiotika-tillskott
Nya s
Nya slags varor

Några produkter innehåller både socker och snabba kolhydrater men vi börjar försiktigt. Målet är att jag ska ta grönsaker istället för snabba kolhydrater även i fortsättningen.

Håll nu tummarna för att vi hittar Nala innan kvällen är slut ♡

Allt gott!

/ Carolin

Prinsessan Estelles sagostig och fågelsjön Tåkern

Igår åkte vi till den otroligt vackra fågelsjön Tåkern här i Östergötland. Där finns också Prinsessan Estelles sagostig. Denna gav Östergötland som dopgåva till Prinsessan Estelle eftersom hon är Hertiginna över Östergötland.

Barnen tyckte definitivt att sagostigen var utflyktens höjdpunkt. Sagostigen är uppbyggd som – kanske inte helt förvånande – en saga där handlingen inkluderar besökaren och dennes vandring med målet att hitta försvunne Hasse hare. De kände sig båda stolta när vi tillslut hittade Hasse hare, men roligast var nog ändå grodprinsen som på ett charmigt vis friade till alla sina besökare. Pojkarna skrattade så de kiknade 🙂

Vi hade med oss egen matsäck i form av pastasallad,  vilket var tur eftersom varken restauranger eller fik syntes till.

Några bilder från dagen:

Två dagsutflykter

Den här veckan gjorde Eric och jag två längre utflykter. Barnen var hos sin pappa så det blev bara vi två som åkte.

På tisdagen åkte vi till Nyköping. Vi besökte Sörmlands museum, Nyköpingshus och åt mat på ett hak mitt i stan.

Sörmlands museum var riktigt trevligt och utställningen om den svenska mentalvårdens historia otroligt intressant.

Bilder:

På torsdagen åkte vi till Söderköping och gick upp på Ramunderberget. Vi hade med oss pastasallad och en termos kaffe. Tyvärr blåste det en del, men det var varma vindar och solen lyste för det mesta.

 

 

Semesterdag och reflektioner kring det metabola syndromet

Hej kära läsare!

Det var ett tag sedan jag uppdaterade. Tiden flyger förbi som vanligt.

På jobbet är det full verksamhet, vilket märks när jag kommer hem. Då vill jag bara slöa i soffan. Försöker förstås att träna minst tre gånger i veckan, men det tar faktiskt emot lite mer nu än i höstas. Kanske handlar om en uppstartsfas efter jul och nyår.

Barnen har börjat på simskola. Första tillfället var i söndags och det gick över förväntan. Stolt mamma ♡

Överhuvudtaget märks en större mognad hos barnen nu än tidigare. De håller liksom reda på “vuxensaker”: “Mamma, släckte du lampan”, “Mamma, kom ihåg att vi har friluftsdag imorgon”. Hjärtat smälter 🙂

Tagit ut semester idag för att få lite gjort hemmavid.  Dock strulade det till sig redan vid första sysslan (bilvårdsfirman hade fel på systemet). Jag fick ringa runt till andra ställen och lyckades få en tid kl. 14. Jag ska alltså fara iväg en gång till. Underbart ;). Hade faktiskt varit sjukt med lite vila och lugn och ro också.

I vilket fall har jag hunnit läsa en hel del om det metabola syndromet. Riktigt otäck läsning när man får reda på varför det uppkommit.

Vill tipsa er om länken nedan samt att lyssna på Lars Berns föreläsningar på Youtube.

Det metabola syndromet

Vardag igen – Godnatt

Hej vänner!

Jag tänkte bara skriva ett kort inlägg.

Jag berättar inte precis allt i bloggen, vilket ni säkert förstår. Ibland får jag dock sådan lust att skriva om min sjuka mamma, men jag vet att detaljer om hennes sjukdom skulle kunna komma i helt fel händer och det är det sista jag vill. Jag hoppas dock att ni, mina kära läsare, har förståelse för att jag inte alltid kommer vara mitt “vanliga” glada jag och att jag kanske kommer att uppdatera bloggen mer sällan ett tag framöver.

Nu till någonting mycket positivt:

Det blev träning både igår (på självaste nyårsafton) och idag. Fick även sova ut ordentligt i morse. Därför känns det helt ok att börja jobba imorgon *host*.

Eftersom vardagen börjar för mig säger jag redan nu God natt och önskar er en god fortsättning på det nya året.

Lite matbilder från nyårsafton:

Till startsidan